第57章 下面太好吃了
回到萧府。
萧逸尘便去找五嫂梅若瑶。
听六嫂的语气对五嫂做的饭菜很推崇,以前家里的饭菜都有专门的厨子做,但自从萧家男人全都战死后。
厨子也辞退了,由三娘主厨,其他婶娘轮流打下手。
萧逸尘还没有吃过五嫂做的饭菜,要不是六嫂说起,他根本就不知道。
自己还是太肤浅了,以为几个嫂子擅长的是女红,结果女红只是最基本的技能。
那这么说,大嫂二嫂难不成也有隐藏技能?
纺纱织布只是她们的基操?
“五嫂。”
萧逸尘在外面敲了敲门。
“门没锁,进来吧。”
里面传出梅若瑶的声音,萧逸尘推门进去。
便见五嫂的院子内摆放着几口大水缸,梅若瑶正在进一口水缸旁进行搅拌。
“五嫂,你这是在干嘛?”
萧逸尘好奇道。
梅若瑶笑道:“将盐改良一下,买来的盐中有很多岩石颗粒和泥沙,吃起来口感不好,我将这些去除,做菜能够好吃一点。”
萧逸尘惊了,五嫂居然想到了将粗盐改良成细盐。
你特么也是穿越者吗?
“五嫂,你这改良有多久了?”
“从我嫁到萧府来就开始了,怎么了?”
萧逸尘眼皮跳了跳,怪不得家里的饭菜没有像书上写的那样吃出颗粒,原来是五嫂改良过。
他还以为买的盐就是如此。
六嫂说五嫂精通厨艺看来没有夸大,就从这改良粗盐就可看出一二。
这是走在了时代的前沿啊。
“十郎找我有事?”
梅若瑶将缸中的盐水搅拌完,让粗盐充分溶解,抬起那张娇美的脸问道。
萧逸尘有些赞叹,六个嫂子都颜值在线。
如果打分的话,那都是九分以上的美女。
听说这些嫂子都是老太君亲自挑选的,不得不说老人家的眼光就是好。
光是看着这些嫂子就有种赏心悦目的感觉。
“是这样的,我不是在修建酒楼吗?想着以后让五嫂来做大厨,不知道五嫂愿不愿意。”
“好啊。”
梅若瑶急忙点头。
脸上露出笑容“正好我家祖传的那些酱料可以派上用场了。”
“酱料?”
“不错,我祖上以前是开酒楼的,传下来很多酱料秘方,有了这些酱料,我有信心让酒楼的生意火爆。”
萧逸尘道:“光靠酱料恐怕没什么优势,现在酒楼的菜基本上都是靠着酱料。”
梅若瑶摇头“你不懂,他们的酱料和我家祖传的没法比。”
“天香楼,彩云轩,如意坊三家酒楼难道也比不过?”
这三家酒楼是京城最出名的酒楼,都号称百年老店。
梅若瑶自然也听过这三家酒楼的名字,犹豫了一下道:“就算他们是百年老字号,但我家祖传的秘方也不会比他们差。”
萧逸尘摇摇头“我要的不是和他们差不多,而是要绝对碾压他们。”
梅若瑶不说话了,她对自己的厨艺很有信心,也对祖传秘方也很有信心,但要说碾压三家酒楼,她心里没底。
萧逸尘笑道:“我有一味配方,一旦制作出来,别说碾压这三家酒楼,就是皇宫御厨也比不上。”
梅若瑶明显不相信。
“五嫂,你去街上帮我买点蘑菇回来,待会我做出调料,下面给你吃。”
梅若瑶虽然不太相信萧逸尘会做出比她祖传还好的调料,但想到十郎的那些神奇之处,莫名地又相信了几分。
拿了钱跑出去买蘑菇。
萧逸尘则是去了厨房。
这个时代调料很缺乏,除了盐就是各种酱料。
比如豆酱,梅子酱,面酱,像胡椒,孜然,花椒等调味品根本没有。
因此无论是酒楼还是家里做菜,都是以酱料为主,而且做菜的方法也比较单一。
基本上就是蒸煮、烤炙、炖煮,因为炊具的限制,炒菜还没有大规模发展起来。
吃久了难免觉得腻味。
萧逸尘是个对吃不怎么讲究的人,因此穿越过来后,吃了一年古代饭菜,也没有想着去改良一下,要不是为了开酒楼,大概他也不会有动力去改善。
他说的配方,自然是鸡精。
来到厨房后,便让人杀了老母鸡,拔毛去除皮,骨和内脏,切成小块放在锅里煮。
不多时,梅若瑶买了蘑菇回来,萧逸尘指挥她将蘑菇洗干净然后放进锅里和老母鸡一起煮。
等到蘑菇和老母鸡都煮烂了,萧逸尘将之捞了起来,然后用石碾将鸡肉和蘑菇碾成粉末……
制作鸡精并不繁琐,就是有些耗费时间。
一直到了晚上,才算是将鸡精制作了出来。
“十郎,你在厨房干什么,这里不是你该来的地方,快出去。”
三娘进来给全家人做饭,见到萧逸尘在厨房里忙活,急忙开口。
萧逸尘笑道:“三娘,今晚你就别忙活了,我来给大家做顿吃的,看看味道如何?”
三娘瞪大了眼睛,急忙摇头“君子远庖厨,十郎你现在是侯爷,岂能做这些事情,还是我来吧。”
“三娘,你听我的,这可是关系到我酒楼的生意。”
三娘一听,也不好再说什么。
让梅若瑶帮忙开始烧水下面。
萧家女眷很多,几口大锅同时烧水,等将面煮好后,萧逸尘将制作好的鸡精和盐放在了大碗里。
当鸡精融化在面汤内后,顿时一股香味弥漫而出。
“好香啊!”
梅若瑶动了动鼻子,眼中有着惊讶之色,她从来没有闻到过这么香的气味,她家祖传的酱料都没有这么香。
很快,几名丫鬟将面条端入了大厅。
过来吃饭的萧家女眷还在大厅门外便已经闻到了香味。
“什么东西这么香?”
“难道是十郎去酒楼买了酒菜回来?”
“从未闻过这样的香味。”
原本漫不经心的萧家女眷此时都迫不及待地进入大厅,当见到桌子上摆着的一碗碗面条时不由都愣住了。
她们还以为是什么山珍海味,没有想到却是最普通的面条。
“各位婶娘,嫂嫂,都来尝尝我的手艺。”
萧逸尘笑着开口。
“这面是你下的?不是五妹?”大嫂郑如月一脸惊诧的开口,她看到梅若瑶也在,还以为是梅若瑶做的。
梅若瑶急忙道:“十郎新发明了一种调料,不是我做的。”
众女诧异,齐齐看向萧逸尘。
你这跨行也跨得太大了吧,连调料也能发明,还有什么是你不会的吗?
众女都吃了起来。
然后惊呼。
“这面条也太鲜了,是我吃过的最好吃的面条。”
“这调料叫什么,居然能让面条这么好吃。”
“还有吗?再给我来一碗。”
“……”
众女一边吃一边赞叹。
真是太好吃了,原来天底下还有这么好吃的东西。
对于吃惯了酱料的一众女眷来说,初次吃到鸡精,确实震惊。
梅若瑶此时将面汤都喝光,对萧逸尘心服口服。
这鸡精确实比她祖传的酱料还要好吃。
十郎真是太神奇了,居然能做出这么好吃的配料。
苏凌雪,韩紫韵,洛婉莹三女眼睛都亮闪闪地看着萧逸尘,嫁给萧逸尘后,几乎是每隔一段时间就有惊喜。
三女觉得她们这一生最正确的决定就是嫁给了萧逸尘。
能作诗,能酿酒,能改良染料,能发明调料,等修为恢复,还是武道高手。
有夫如此,妇复何求啊!