第268章 黄桂柿子饼
除了晾晒的柿子饼，陆思哲还记得有一个小吃黄桂柿子饼。
这个吃起来味道也很香。
陆思哲挑出几个熟透的柿子：“待会我用柿子再做个小吃你们尝尝。”
把所有的柿子都要削皮。
陆思哲拿出刀，轻巧的把柿子皮削下来。
每一片都薄如蝉翼可以看出他刀工利落。
老太太和大平夫妇一起帮忙削柿子皮。
几人一起动手很快就把柿子削好了。
柿子蒂不要去，方便用线串起来。
大平从屋里找来白色棉线。
老太太年轻时候做绣活不含糊。
所以把柿子牢牢的系起来。
很快一串串的黄灯笼就挂在了整个院子了。
黄澄澄的看着特别喜庆。
白凌风仰头看着那一串串的柿子，他忍不住用爪子轻轻碰了其中一串。
那柿子串就轻轻动起来了。
看起来更诱人了。
陆思哲耐心的给他们讲解怎么晾晒柿子。
晾柿子跟天气有关系。
过两天柿子水分晾的差不多的时候，就可以捏一捏。
削皮的柿子皮也一同晾晒。
陆思哲看了看天：“这个天气晾晒七八天就可以吃。”
“不过还可以让柿子结霜，那样最好吃。”
“找一个干净的坛子，一层柿子皮一层柿子放进去，大概半个月就可以捂出白霜。”
“那是柿子的糖霜可以吃的。”
这个做法不是很难，需要一点耐心。
老太太仔细的认真听了。
她有些高兴道：“这东西要是好吃的话，我就做一点，让他二伯去外地的时候帮我卖一卖。”
能够帮老人家多一份收入那自然是好的。
......
陆思哲拿出刚才特意的柿子。
做黄桂柿子饼要用这种熟透的柿子。
黄是指的柿子，桂是指的桂花酱。
熟透的柿子里面的汁水浓郁，轻轻剥皮那果肉就流出来了。
把柿子的果肉捣碎成泥。
用面粉和糯米粉和面，分批次加入刚才的柿子果泥。
很快白色的面粉就变成了浅黄色。
稍微醒一醒面。
陆思哲开始调糖馅儿。
白糖、熟芝麻、花生碎、桂花酱都是一比一的比例调和在一起。
这样的馅料吃起来刚刚好。
这时面团也醒的差不多了，切成大小均匀的面剂子，就像包馅饼一样包馅料。
压成饼状就可以下油锅了。
这个柿子饼要用平地锅去煎。
大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。
她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。
老太太：“这步骤看起来不难，但是没有人做过。”
竟然可以把柿子做成饼，这位公子果真是手巧。
陆思哲笑笑：“吃起来算是一道甜品。”
在油温的激发下，很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。
香甜的气息传遍整个院子。
配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。
陆思哲盛出几只：“老人家您尝尝。”
老太太接过柿子饼。
她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。
还没吃就可以闻见柿子的香气。
入口就是绵软的口感，甜而不腻，伴随着一股桂花的香气。
老太太连连赞叹：“这味道真好。”
白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。
“喵—（甜。）”
大平夫人咬了一口，里面的馅料迅速的流淌出来。
芳香扑鼻，整个嘴巴里面都是桂花的味道。
大平夫人赞不绝口：“这柿子还可以这么做啊。”
“陆公子，这东西要是你去街上的话，一定会被抢光的。”
陆思哲：“你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼卖。”
大平夫人有些不敢相信连连摇头：“陆公子，你已经帮我们很多了。”
这手艺可以卖钱的，做人不能太贪心。
陆思哲：“我不是本地人，在这也不会待很久。”
授人以鱼不如授人以渔。
凭着这小吃的厨艺，老太太和大平妻子也能多一份的收入。
老太太听了这话就忍不住想要对着陆思哲跪下。
“公子，你太好心了。”
“我一把年纪，不知道怎么报答你。”
陆思哲连忙扶住对方：“您太客气了。”
陆思哲：“你们有什么不会的话，可以问一下我。”
大平妻子想了想：“我和姨母一起摆摊吧。”
这位公子把这些方法教给她们，大半也是看在姨母年老却不得不出来赚钱。
不能辜负这位公子的善意。
大平妻子：“陆公子你做个见证，我和姨母一起合伙卖这个柿子饼。”
“我俩七三分，姨母七我三。”
姨母年纪大了，她多照应一些，多赚钱可以给表哥治病。
陆思哲忍不住心里点头：“大平妻子果然是个细心的人。”
老太太慌忙道：“怎么能分我这些，用不来我要三都很感激不尽了。”
两人相互推让。
陆思哲：“要不五五分。”
柿子需要老太太提供，到时候主要还是大平妻子做。
两人见陆思哲这样说，都同意了。
大平的妻子又细细的问了刚才的步骤。
尤其是这桂花酱的做法。
大平干脆找来一张纸帮忙记录。
最后离开的饿时候，大平死活不肯收陆思哲的肉钱。
大平：“陆公子，我在要你的钱还做不做人了。”
“只要你在川城要用肉尽管说。”
......
陆思哲离开的时候带着不止五十斤的牛肉离开的。
他抱着白凌风心情格外的好。
陆思哲往回走的路上：“能够帮助那位奶奶，我真的很高兴。”
他从小就跟爷爷奶奶长大，父母都离婚又重组了家庭哪一边都不是他的家。
很小很小的时候他就和爷爷奶奶一起住。
看见那位老太太他就想起了自己的爷爷奶奶。
尤其是那位老太太还有几分像自己的奶奶。
白凌风抬起头看着他光洁如玉的下巴。
他直起身子舔了舔对方的喉咙。
陆思哲忍不住轻笑一声。
“喵—（我知道，你是一个心软的人。）”