第373章 铁锅炖鱼

锅中的五花肉在高温下不断地发出“滋滋”声。

随着翻炒，原本鲜嫩的肉色逐渐变得金黄，油脂也被逼出，在锅底汇聚成一小滩金黄色的液体。

接着，陆思哲迅速将切好的葱姜蒜撒入锅中，与五花肉一同煸炒。

他又熟练地舀起一勺事先调制好的酱料倒入锅中，快速地翻动着铲子。

不多时，一股浓郁的酱香味道扑鼻而来。

陆思哲拿起一瓶酒，轻轻地倾斜瓶口，晶莹剔透的酒液如同一条银线般缓缓流入锅中。

酒一接触到热锅，便立刻激起一阵白色的烟雾，并伴随着“嗤啦”一声响。

这不仅增添了独特的酒香，还能有效地去除鱼肉中的腥味。

他将早已熬制好的高汤小心地倒入锅中。

汤汁在锅中翻滚着，与五花肉、葱姜蒜以及酱料相互交融，形成了一锅色泽诱人、香气扑鼻的汤底。

陆思哲将处理干净的鱼轻轻放入锅中，让它完全浸没在汤水中，开始慢慢地炖煮。

趁着炖鱼的时间，陆思哲将准备好的茄子、辣椒和大白菜一一放入锅中。

陆思哲面盆端过来放置在身边，然后用手沾取适量的清水湿润双手。

他从面盆里揪出一团团大小适中的面团，手法娴熟地将它们逐一贴在锅沿上方。

面团紧紧地贴合在锅壁上，仿佛给整个锅戴上了一顶顶可爱的小黄帽。

陆思哲一边操作，一边详细地向旁边的小傀儡们讲解着每个步骤的要领：“要注意面团的大小和厚度，这样才能保证做出来的玉米饼子口感松软……”

小傀儡们聚精会神地听着，眼睛紧盯着陆思哲的动作，不时地点点头表示明白。

没过多久，小傀儡们纷纷动手尝试起来，虽然动作略显生疏，但学得非常快。

渐渐地，锅沿上出现了一圈排列整齐的玉米饼子。

最后陆思哲把粉条和豆腐也放入锅里一起炖。

盖上锅盖，继续焖着。

香气顺着锅盖往外蔓延。

陆思哲打算围着锅吃，这样吃起来才过瘾。

......

落峻和毕方两人早已迫不及待地冲向厨房，满心欢喜地等待着美味佳肴上桌。

泉镇和泉锦父子俩离厨房还有一段距离时，那浓郁扑鼻的鱼香味便顺着空气钻入了他们的鼻中。

要知道，这段时间以来，他们吃赤鱼都是生吃。

当这股独特的香气袭来时，他们才惊觉原来将赤鱼烹饪成熟后竟然能如此之香。

不过仔细想想，倒不如说是陆老板厨艺精湛，才能让这普通的食材焕发出如此迷人的魅力。

就在众人沉醉于这美妙的香气之中时，陆思哲轻轻揭开了锅盖。

刹那间，一团白色的雾气升腾而起。

透过这层朦胧的水雾，可以看到锅里的玉米饼子正随着热气微微膨胀，原本淡黄的表面逐渐变得金黄酥脆起来，同时散发出一阵阵诱人至极的玉米香气。

再看那些大块的鱼肉，它们浸泡在色泽棕褐的浓稠汤汁中，伴随着汤汁咕嘟咕嘟地翻滚冒泡，仿。

粉条经过长时间的炖煮，已然变成了白透明的颜色。

一时间，整个厨房里都被这浓郁的酱香气息填满。

陆思哲找来了一只闲置不用的大瓷盆，放在桌子上面。

并往里面放入了几块烧得通红的炭火。

随后，只见两只小傀儡迈着灵活的步伐走过来，齐心协力地抬起那口沉重的大锅，稳稳当当地放置在了瓷盆之上。

如此一来，即使过了很长时间，锅中的食物依然能够保持温热。

陆思哲细心地为每个人的碗里都放上了一块吸饱了鲜美汤汁的玉米饼子。

一旁的小傀儡见状，有模有样地学着他的动作，开始为大家布菜。

落峻趴着椅子：“嗷—（多加点汤，这种炖菜汤汁可好喝了。）”

毕方：“叽叽—（多来点茄子。）”

茄子吸汤汁，吃起来最入味。

白凌风此时正津津有味地吃着碗里鲜嫩的鱼肉。

一旁的陆思哲则细心地将鱼刺一根根挑出，然后又往碗里添加了许多爽滑可口的粉条。

而另一边的泉锦却果断拒绝了小傀儡热情的布菜：“我还是喜欢自已动手。”

说罢，只见他毫不客气地用筷子夹住一大块肥美的鱼籽。

泉锦竟等不及稍微吹凉一下，便迫不及待地将其直接送进了嘴里。

鱼籽特殊的口感，让他忍不住叹了一口气。

泉镇见儿子吃得如此欢快，也有模学样地夹起一大块鱼肉，迅速塞进了自已的嘴巴里。

由于这锅赤鱼经过了长时间的精心炖煮，浓郁的酱香早已深深地渗入到每一丝肌理之中。

再加上赤鱼本身就有着细嫩无比的肉质，当它被浓稠鲜美的汤汁包裹住后，口感更是上升到了一个全新的层次，变得愈发美味可口起来。

泉锦放下手中的碗筷，伸手拿起旁边的一块金黄酥脆的玉米饼子。

这块玉米饼子显然已经充分吸收了锅中的汤汁精华，咬上一口，那满满的汁水瞬间在口腔中四溢开来，其美妙滋味竟然丝毫不逊色于鱼肉。