第288章 过年了
人一旦忙碌起来,时间就会过得飞快。
转眼间就到了1984年的春节,小卖部的生意越来越红火,尤其是以水晶糕,酸辣粉这两个主打产品,更是供不应求。
王凯在心里盘算着等过完年,再开个二店。
大年三十的早上,王凯和大哥二哥一起去镇上开始买年货,此时镇上的集市已经是人满为患,快过年了,辛辛苦苦一年的人们都想买点好的回家过年。
“老板,买驴肉吗?” 三兄弟在集市上走着,突然有一个大叔冲着三兄弟喊道。
三兄弟听到声音,扭头一看,这位说话的大叔面前就弄了个篷布铺在地上卖驴肉,摊位上现在有着不少的驴肉。
王凯来了兴趣,这驴肉可是比猪肉好吃。
俗话说的好:天上龙肉,地下驴肉。 但是这个年代的人们还是喜欢买猪肉,原因无它,因为猪肉可以炼出很多的油。
这些油保存起来,又能吃很长一段时间。
“这是自己家的驴,前天送货摔下山死了,只能杀了卖肉。” 看到王凯有买的意思,这位黝黑壮实的大叔连忙说道。
“驴肉多少钱一斤?” 王凯对大叔说的话半信半疑,前半句自家养的驴倒是说的过去,但是后半句,就是怕是一只病驴。
王凯仔细观察了一下眼睛和嘴巴,觉得应该不是。
“你看着给就行,我第一次卖,也不知道行情。” 大叔憨厚的说道,这个年代的大多数人主打的就是一个实诚。
“叔,我也不占你便宜,比猪肉的价格多两毛可以吗?” 这也把王凯难坏了,他还是第一次买驴肉,也不知道出什么价格好。
出多了,自己觉得亏,出少了,感觉自己是在占大叔的便宜。
“行行,你要多少斤啊?”
“我全包了!”
“啊?小同志,我没听错吧,这驴肉加骨头得有两百斤呢,你全都要?” 卖驴肉的大叔震惊,现在的猪肉是一块五一斤,驴肉比猪肉多两毛,那就是一块七一斤。
全包下来可是三四百块钱。
“是的,我全包。” 王凯点点头,他之所以买那么多,不仅是给自己家里吃,还想着给自己岳母还有师父等人分一些。
这一年,如果没有他们的帮忙,王凯做起事来肯定要比现在困难不少。
再有就是驴皮还可以做点驴胶,给自己媳妇补补营养,现在胎儿越来越大了,再过几个月就要生了。
“好嘞,你真是个大方的老板。” 卖驴肉的大叔连忙答应,然后拿起一个蛇皮袋子就开始给王凯装驴肉。
等买完了驴肉之后,三兄弟又买了点烟花,以往过节的时候,家里都舍不得买烟花,豆豆都看着别人家玩,今年也让他看个过瘾。
再然后就没有什么可以买的了,家里都不缺。
于是,三兄弟开始往村里赶。
到了家里,沈秀梅看到王凯买了那么多驴肉回来,询问道:“这得不少钱吧,买那么多啥时候吃得完啊!”
“娘,初二回姥爷家的时候,你给带回去一些,我们再分一些,也就没有就没有多少了。” 王凯笑着说道。
说完,王凯就进了厨房拿了工具,喊着大哥和二哥一起开始处理驴头和驴尾巴了,三人首先将驴头和驴尾巴都用火烧一下,然后再去除毛发。
别看着简单,光是将这两个弄干净就花了一个半小时。
最后,王凯将驴脑袋用斧头劈成两半,然后对着正在卤肉的沈瑞莲说道:
“姐,正好将驴头和驴尾巴一块卤了吧,今晚给爹下酒喝。”
“好嘞!” 沈瑞莲端着东西就进了厨房。
一家人都沉浸在过年喜悦的气氛之中。
王凯又找来开水开始烫驴皮,烫好之后,用猎刀开始刮毛和脂肪,这是做驴胶必不可少的两样东西。
这驴皮清理干净之后,王凯将其碎成碎块,然后又从屋里拿出粮食酒和驴皮混在一起,开始慢火熬制。
“你这败家玩意,倒少点倒少点,这可都是粮食啊!” 王大山看着王凯将粮食酒一瓶一瓶的往里倒,心疼坏了,责骂着自己的小儿子。
“爹,这都是自己家的东西,心疼啥,粮食酒管够。” 王凯笑着说道。
这些都处理好之后,王凯又开始分配驴肉还有骨头。
村长家,肖飞家,根生叔家,德民叔家还有三叔家,王凯都给分好,然后让二哥帮忙给送过去。
给王强哥还有宋文哥都留好,放在冰箱里,等过完年,他们回来,再让他们拿走。
过了一会,厨房里开始传出一股浓郁的卤料香味。
“卤肉好了,非常的烂,快尝尝。” 沈瑞莲端出卤好的猪肉和驴头驴尾巴。
“老大,快把我的酒拿出来,我等这一口等一天了。” 王大山看着诱人的卤肉,催促着自己的大儿子。
大哥王仁听完,快跑到主屋里,拿来了四瓶粮食酒。
今天这么好的日子,他也想多喝一些,晚上再和媳妇研究下生命的起源。
随后,众人开始围在一起吃着卤肉,驴头被卤的轻轻一撕,就骨肉分离,细腻软烂充满着卤香味。
“别说,这驴肉第一次吃,还挺好吃的。” 王大山说道。
“天上龙肉,地下驴肉,这可不是不是吹的。” 王凯笑道。
……
一家人吃完卤肉之后,就开始一起忙活着贴对联门画了。
“三叔,你们是在干嘛?” 这是豆豆自打记事起,第一次看到家里贴春联,他不知道是什么,好奇的问道。
“这是在贴春联啊!”
贴完了对联,门画,倒着的福字,最后王凯又在大门口的两侧挂上了大红灯笼。
“哎,今年这个年过的高兴啊!” 沈秀梅看着院子喜气洋洋的,高兴的说道,去年过年的时候,家里的人光为着老三那五百块钱的彩礼钱都愁白了头发。
“娘,以后每年都会这样的。”
王凯说完,拿出自己在镇上买来的鞭炮,带着豆豆和小小开始在门口玩起了鞭炮。
豆豆和小小兴奋的跟在王凯后面,在门口炸来炸去。
“汪汪~” 鞭炮声可把阿黄给吓着了,不断的叫着。
“三叔,快放!快放!” 两个小家伙的胆子还是有些小,不敢放炮,就催着自己三叔放炮。
王凯一放炮,两个小家伙就呵呵的傻笑个不停。
直到王凯把所有的鞭炮都给放完,两个小家伙还是有些意犹未尽,缠着王凯,要王凯下次还要买。
王凯看着两个小家伙一人抱着自己的一只腿,动弹不得,只好答应下来。
“老三,来一起打牌啊!” 这时,二哥王飞对着王凯喊道。
之前王凯教自己打掼蛋,打上瘾了,今天又是过年,没有什么事情,打打牌娱乐娱乐也好啊!
“好,二哥,你等着我把你的私房钱全给打来。” 王凯故意开着玩笑说道。
“你瞎说啥,我哪有私房钱!” 王仁急忙说道,还心虚的看了自己媳妇一眼,生怕媳妇听到。这私房钱自己还真的有,只是老三是咋知道的。
他不记得和老三说过这件事啊!但是当他看到自己媳妇并没有看自己,而是和娘她们有说有笑的包着饺子。
吊着的心也放进肚子了,自己的私房钱攒的可是很不容易的,心酸!
这狗日的老三,今天他非得把老三打的心服口服! 王飞在心里狠狠的想着。
于是,父子四人开始围坐在一起打起了掼蛋。
只是打了十局,王飞输了十局。
“别打牌了,饭做好了,赶紧来吃饭吧。” 随着沈秀梅的呼喊,王大山和王凯还有王仁放下手中的牌开始起身去端菜,只留二哥王飞在风中凌乱。
王飞到现在都没有想明白,今天自己打牌的运气怎么会这么差!
今年三十的年夜饭,比以往要不知道强多少倍,有猪蹄,腊肉,炖肉,鸡,鱼,驴肉还有鸭肉等十几道菜,桌子都差点摆不下。