第297章 胳膊肘往外拐？
“好啦好啦！”
听着两人安慰，童颜展露出笑容。
“今天我可是过来蹭饭的，咱们别讲这些事情了。”
“以后真有要韩荣帮忙的地方，我可不会客气。”
“对对。”
尹秀兰一把揽过童颜。
“就是，别让这小子闲着了，一天天在家里没事儿干！”
“唉唉唉……”
韩荣无奈调笑。
“我怎么觉得你们的枪口一直对内了呢？不该一致对外吗？”
“切……”
“嘻嘻。”
尹秀兰和童颜对视一眼都是笑了起来，眉眼弯弯的样子，还真挺像是一家人。
挺合得来样子。
韩荣瞧着无奈好笑，以后可得提防着，不然自己什么时候被卖了都不晓得。
毕竟一眼看过去，自家人可有点儿胳膊肘往外拐啊？
不妥，不妥。
……
……
羊肉锅里的定时好了以后，韩荣开始准备第二波操作——
与之前如出一辙。
将锅里面的四个羊头以及羊腿都捞出来，摊开在砧板上晾晾，待会儿才好拆肉下来。
另外在锅里加入七八颗红枣和一小把枸杞，接着准备两只鲫鱼。
这鲫鱼是提前清洗处理干净的，尤其是鱼肚子里面的黑膜，一定要清洗干净，鲫鱼腥臭的来源就是那里。
清洗干净后，用盐多搓洗两遍，可以祛除表面的粘液，最后加入胡椒粉腌制备用。
等到这会儿即将下锅时候，准备好两条无纺布袋，猪油下锅接着下入鲫鱼，稍微摆动锅即可，刚开始不用太翻动。
等到一面煎制略微焦黄以后，就可以继续进行第二面的煎制，直到两面都搞定，这下子从中间戳断鱼身子。
锅铲将鱼肉整个捣碎，最后鱼肉装进去无纺布袋，套好一层以后再套第二层，可以保证鱼刺儿不会漏出来，也不会扎破了袋子。
当然，要是使劲儿扒拉的话，还是有些够呛的，咱做这事儿稍微温柔点儿，不一定非得暴力合作。
刚的羊汤水已经少了一多半，不过暂时不是加水的时候，待会儿等羊肉下锅来看，如果有需要的话再加点儿水，免得太浓了。
家里老小都有，觉得好喝也就多喝两碗，要是羊汤太浓，搞的待会儿流鼻血就不太好了。
反正自己是有过这种经历的，给挖了好大一个坑。
笑死。
所以待会儿还是要适当加水。
既然吃肯定是放开了吃，没必要克制着，那还有什么意思呢？
倒腾这么一圈儿的功夫，砧板上的羊头羊腿倒是差不多都凉了。
至少是可以下手的程度，等到真冷过心，反而不好拆肉下来。
直接徒手拆骨，将羊头上的大骨头拆下来，上头的肉其实挺好弄，就是那舌头不好收拾。
当然，如此硕大的工程肯定是交给老妈，童颜也凑过来帮忙。
不过刚下手就后悔了。
“这舌头上是什么东西啊？也太难弄下来了吧？”
“哈哈哈。”
韩荣当场笑起来。
“要想最后下嘴，可得费一番功夫的。”
“这舌头上的东西得刮下来，口感不好，不好吃。”
尹秀兰也是道。
“虽然现在麻烦点儿，但吃的时候一口一片还是不错的。”
“果然干什么都不简单呢？”
童颜感慨，手里速度倒是加快了几分，不然的话都赶不上晚上吃饭了。
好忙好忙。
以前吃羊肉汤都是直接去店里，招呼一声老板上桌就行，哪里晓得背后竟然还有这么多的门道。
果然是每一行都不简单。
花了快一个小时，总算是把四个羊头的舌头给处理完了，其他的肉韩荣已经切好，剩下舌头切好就直接倒进去羊汤锅里。
满满当当的一锅肉，都快看不到汤了。
直接开火，刚才汤锅里的姜片和葱结都是打捞出来了的，这会儿再次下入一个葱结，增加香味儿。
胡椒粉些许，六十度以上的热水，直接下入锅里，烧开以后揭开盖子，进行第二轮的炖煮。
咕噜咕噜，几乎肉眼可见整个汤锅里面的汤色变白。
鱼羊鲜搭配果然是长久传承下来的智慧。
乳白色的汤汁下，大片羊肉翻滚，稍微调整小火，这段时间的羊都偏老，所以需要多炖一会儿。
定时一小时。
趁着这段时间，提前准备好蘸料。
免得洗碗，所以这种连汤带水的吃火锅，汤锅一类，都直接用一次性碗，更加方便。
不然一次十来个碗，洗碗是真要头疼一阵儿了。
家里人多也就是这点儿麻烦。
等保姆回来的话，能稍微轻松点儿。
等到大姐下班，一家子人都回来齐了，韩荣这才收拾着准备好电炉灶。
这是之前特意买的，就是为了一家人吃火锅汤锅方便，插上电一直都可以咕噜咕噜着，还能煮菜烫菜，吃起来很方便。
切成薄片的白萝卜，是羊肉汤最佳搭配，直接将萝卜均匀铺在炉灶锅底，还有提前切好的娃娃菜心，接着再加入羊肉汤混合羊肉。
满满装了一锅，也才刚刚装了三分之一而已。
盖盖开火，等到咕噜开，底下的白萝卜也就好了。
“我想吃脑花。”
韩媛媛一看到桌上脑花，眼珠子都亮了。
“知道你爱吃。”
尹秀兰调笑。
“这羊脑花比猪脑花更嫩，刚才提前焯过水，你装漏勺里面自己烫着就行。”
“四个一起，待会儿烫好了分一分。”
“好嘞！”
一声答应，韩媛媛蹦蹦跳跳过去厨房，拿来了偌大的漏勺，直接把四个已经焯水定型的脑花装进去，然后放到汤锅里最咕噜的地方。
这样提前焯水过的脑花，不会有血水，也不会影响大家吃其他东西，倒是挺方便。
各自在碗碟里面加入葱花和芹菜末，还有灵魂豆腐乳，吃得口重还能加点儿鸡精或者盐，口淡的这样也就差不多了。
另外拿勺子舀两勺汤，把豆腐乳调散开即可。
喜欢吃辣的自己加点儿小米辣，另外拿个碗打一碗汤，一边吃肉一边喝汤，怎一个美哉了得。
“韩荣？你在家吗？”
大家正吃着，忽然听到大门口好像有人喊。
其他人都面露几分不明所以，倒是韩荣听着这声音好像有点儿耳熟似的……？最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢